Cseresznyés-kókuszos pohárdesszert

Már nagyon kívántam valamilyen cseresznyés édességet és pont volt otthon kókuszom, így erre a desszertre esett a választásom.

Cseresznyés-kókuszos pohárdesszert

Hozzávalók(3 pohárhoz):

• 25 dkg magozott cseresznye
• 2 dl tej
• 5 dkg kókuszreszelék
• 1,25 dl tejszín
• 4 ek barna cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 kk zselatinpor

Elkészítés:

A tejet és a kókuszreszeléket összeöntjük egy fazékba, majd felforraljuk. Hagyjuk teljesen kihűlni. Miután lehűlt, adjuk hozzá a tejszínt, 2 ek barna cukrot és egy csomag vaníliás cukrot, melegítsük újra, majd szórjunk bele 1 kk zselatinport. Töltsük poharakba és hagyjuk kihűlni, megdermedni. 

A cseresznyét tegyük egy fazékba, adjunk hozzá 2 ek barna cukrot, egy csomag vaníliás cukrot és 5 percig főzzük össze. Turmixoljuk össze, majd melegítsük újra és kavarjunk bele 1 kk zselatinport. Kanalazzuk a már megdermedt kókuszos krémre és hagyjuk, hogy ez is megdermedjen. Tálalás előtt díszíthetjük tejszínhabbal, maradék cseresznyével.