2017. február 14., kedd

Gyümölcssaláta



Gyümölcssaláta

Hozzávalók (3 főre):
  • barackkompót
  • 2 banán
  • 2 mandarin
  • 2 marék dióbél
  • tejszín
  • kókuszreszelék
Elkészítés:

A feldarabolt gyümölcsöket rétegezzük: először a barack, majd a banán, végül rá a mandarinkockák. A dióbelet száraz serpenyőben kissé megpirítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, beleforgatjuk a kókuszreszeléket, a gyümölcsökre kanalazzuk. Legvégül megszórjuk a dióbéllel.

2017. február 12., vasárnap

Karfiolkrémleves


Karfiolkrémleves

Hozzávalók:
  • 1 fej karfiol
  • 1 sárgarépa
  • 2 l húsleves alaplé
  • fehérbors
  • őrölt szerecsendió
  • 2 dl tejszín
  • petrezselyemzöld
Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, felkockázzuk. A megtisztított sárgarépát karikákra vágjuk. A zöldségeket az alaplében odatesszük főni. Mikor már majdnem megpuhultak, fűszerezzük. Mikor jól megpuhultak, pépesre turmixoljuk. Hozzáöntjük a tejszínt, összeforraljuk. Apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.

2017. február 11., szombat

Sajtos húsgombócok pizzakrémben sülve


Sajtos húsgombócok 
pizzakrémben sülve

Hozzávalók:
  • 50 dkg darált sertéshús
  • 4 db közepes krumpli
  • 1 tojás
  • 2 ek zsemlemorzsa
  • 2 cikk fokhagyma
  • só, bors
  • olaj
  • 2,5 dl pizzakrém
  • kb 20 dkg trappista sajt
Elkészítés:

A darált húst összekeverjük a tojással, a kis lyukú reszelőn lereszelt krumplival (aminek kicsavartuk a levét), zsemlemorzsával, zúzott fokhagymával, ízlés szerint fűszerezzük. A sajt kétharmadát kockákra vágjuk (méretük attól függ, hogy mekkora gombócokat szeretnénk készíteni). A húsos masszából gombócokat formálunk, mindegyik közepébe egy-egy sajtkockát teszünk, majd olajban kisütjük. Szalvétára szedjük, hogy a fölösleges olaj lecsepeghessen Egy hőálló edénybe beleöntjük a pizzakrémet, elsimítjuk, beletetesszük a sült húsgombócokat, majd ráreszeljük a maradék sajtot. 180 fokos sütőben a sajt ráolvadásáig sütjük. 

2017. február 2., csütörtök

Banános-csokis muffin


Banános-csokis muffin

Hozzávalók:
  • 2 banán
  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg tejcsoki
  • 1/2 kk sütőpor
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 dl olaj

Elkészítés:
A banánt villával pépesre törjük, a csokoládét apró kockákra vágjuk, majd egy tálban minden hozzávalót összemixerelünk. Kivajazott muffinformákba kanalazzuk, 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Nekem 12 laposabb darab lesz ebből a mennyiséből, ha nagyobbakat szeretnénk, elég 10 fele osztani. 


2017. január 27., péntek

Sült rizsgolyó 2.

A napokban mézes-mustáros szeletet készítettem kukoricás-currys rizzsel és megmaradt a rizsből. Ebből készült az alábbi rögtönzött rizsgolyó. Még régebb készült sonkás változata is. 


Sült rizsgolyó

Hozzávalók:
  • főtt rizs
  • kukorica
  • curry
  • tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez
Elkészítés:
A főtt rizset összekeverjük a kukoricával, nyers tojással és annyi liszttel, hogy formázható masszát kapjunk. Az így kapott masszából apró golyókat formázunk, nedves kézzel, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, bő olajba kisütjuk. Édes chili-szószba mártogatva fogyasztjuk.




2017. január 25., szerda

Tepertőkrém


Tepertőkrém

Hozzávalók:
  • 20 dkg tepertő
  • 3 keményre főtt tojás
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 1 ek mustár
  • 1 kk paprikakrém (Piros Arany)
  • só, bors

Elkészítés:

A tepertőt, főtt tojásokat és hagymát leőröljük, majd ízesítjük a többi hozzávalóval, alaposan kikavarjuk. Pirítósra kenve fogyasztjuk.

2017. január 24., kedd

Mézes oldalas majonézes káposztasalátával


Mézes oldalas

Hozzávalók:
  • 1 kg sertésoldalas
  • 5 ek szójaszósz
  • 2 ek méz
  • 3 ek ketchup vagy édes chiliszósz
  • 1 ek mustár
  • só, bors
  • 1 ek olaj
  • 4 cikk zúzott fokhagyma

Elkészítés:
Az oldalason kivül a hozzávalókat egy tűzálló tepsiben összekeverjük, beletesszük az oldalasokat, összeforgatjuk, majd lefedve hagyjuk pácolódni pár órát, de a legjobb, ha egy egész éjszakát. 180 fokos sütőben 40 percet sütjük lefedve, majd fedő nélkül pirítjuk mindkét oldalukat, míg szép piros-ropogós lesz.

Megjegyzés: kipróbáltam füstölt oldalassal is, de úgy nem ajánlom.

Majonézes káposztasaláta


Hozzávalók:
  • 1 kis fej káposzta
  • 1 fej lilahagyna
  • 1 kicsi konzerv kukorica
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 kk mustár
  • só, bors
  • 1 tojás sárgája
  • olaj
  • 1 kk citromlé
  • 1 kk cukor
  • 4 dl tejföl
  • apróra vágott kapor

Elkészítés:
Elkészítjük a kapros tartármártást: a tojássárgáját és a mustárt összekavarjuk, majd több adagban hozzácsorgatjuk az olajat, amíg világos színű, kemény majonézet kapunk. Beltesszük a cukrot, amire rácsorgatjuk a citrom levét és elkavarjuk. Belekavarjuk a tejfölt és a kaprot is. 

A káposztát és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük. A zöldségeket összeforgatjuk a tartármártással.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...