Túrós-szilvás szelet

Ma volt az első napom az új munkahelyemen :) Nagyon tetszett, továbbra is lelkes vagyok, hogy itt dolgozhatok és úgy tűnik, hogy nagyon fogom élvezni, amit csinálok! Kedves édesanyám ezzel a finomsággal várt haza, úgyhogy most más tollával ékeskedem picit :)

Túrós-szilvás szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

• 1,25 dl tej
• 1/2 kk + 5 dkg porcukor
• 2,5 dkg élesztő
• 30 dkg liszt
• só
• 1 tojás
• 8 dk lágy margarin

A szilvás töltelékhez:

• 1,5 kg magraváló szilva
• 4 ek zsemlemorzsa

A túrókrémhez:

• 75 dkg tehéntúró
• 2,5 dl tejföl
• 15 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• só
• 4 tojás
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 1 citrom reszelt héja

• 10 dkg fahéjas porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

Az élesztőt elmorzsolva felfuttatjuk a langyon, cukros (1/2 kk porcukor) tejben. A tészta többi hozzávalójával összedolgozzuk és kétszeresére kelesztjük (b. 1 óra). 

A szilvákat felezzük és eltávolítjuk a magokat. 

A túrós töltelék hozzávalóit is simára dolgozzuk. 

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kinyújtjuk a tésztát, megszórjuk zsemlemorzsával, ráhalmozzuk a szilvákat, ráöntjük a túrókrémet, egyenletesen elsimítjuk. Kb. 1 óra alatt készre sütjük.

Tálaláskor megszórjuk fahéjal porcukorral.