Tojásos töksaláta

Anya készítette a hétvégén ezt a finomságon. Igaz, hogy saláta a titulusa, de mi kenyérre kenve ettük. Recept innen. 

Tojásos töksaláta

Hozzávalók:

60 dkg zsenge tök, 1 paprika, 1 hagyma, 2 dl tejföl, 1,5 dl majonéz, 1 ek méz, só, bors, 3 főtt keménytojás, 1 ek citromlé. 

Elkészítés:

A tököt meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni. A tejfölt, mézet, citromlevet és a majonézt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A tojásokat apróra vágjuk és beleforgatjuk a majonézes keverékre a tökkel, apróra vágott hagymával és felkockázott paprikával együtt. Hagyjuk állni 1-2 órát a hűtőben tálalás előtt.