2011. december 12., hétfő

Töltöttt gomba

Ezzel a finomsággal várt édesanyám mikor hazajöttem :) Minden hétvégn újból és újból rájövök, hogy milyen jó nekem:)


Töltött gomba

Hozzávalók: 12 fej nagyobb csiperkegomba, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 sárgarépa, 1 kis konzerv kukorica, 10 dkg sajt, kb 2 marék rizs, ételizesítő, só, bors, majoránna, kevés olaj, 25 ml bor

A gombákat megmossuk, szárukat kivágjuk és a gombafejeket meghámozzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és kevés olajon odatesszük dinsztelni. A sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük, a gombaszárakat apróra vágjuk és ezeket is hozzáadjuk a dinsztelődő hagymához, együtt dinszteljük. A rizst külön megfőzzük ételizesítővel, összekavarjuk a dinsztelt hagymás keverékkel, kukoricával, fűszerezzük sóval, borssal, majorannával és a sajt háromnegyedéből kis kockákat vágunk és azt is belekeverjük, majd együtt addig hagyjuk folyamatos kevergetés mellett a tűzöm, amíg  a sajtkockák elolvadnak. Ezzel a keverékkel megtöltjük a gombafejeket, tetejükre reszelt sajtot szórunk, tepsibe helyezzük , kevés olajat csorgatunk rá, valamit alája töltünk bort és 180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük.

1 megjegyzés: