Ordás muffin

Egy nagyon régen történt kis incidens miatt (az én hibám volt :) ) nem vagyunk jóba az ordával, de mostanában barátkozunk. Rájöttem, hogy kakaós desszertekben, mint a Boci szelet vagy ez a muffin egész jól megvagyunk...

Ordás muffin

Hozzávalók:

A tésztához: 35 dkg liszt, 2 ek kakaó, 1 kk szódabikarbóna, 1 kk sütőpor, 1 tojás, 20 dkg cukor, 1,5 dl olaj, 5 dl joghurt.

Az töltelékhez: 25 dkg orda, 1 tojás, 2 ek cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola, 6 dkg vaj vagy margarin.

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, kakaót, szódabikarbónát, sütőport összekeverjük. A tojást a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztes keveréket is. A töltelékhez minden hozzávalót alaposan összedolgozunk. A muffin formákat 2/3-ig töltjük a kakaós masszával, majd középre kanalazunk az ordás töltelékből. 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.