2012. február 5., vasárnap

Töltött cukkini

Ezt a finomságot ismét édesanyám készítette és még most is érzem a számban az izét, nyamii :)




Töltött cukkini

Hozzávalók:

3 cukkini, cérnakolbász, 4 cikk fokhagyma, 2 ek liszt, tej, 1 dl tejföl, 2 ek olaj, 2 dkg vaj, só, bors, reszelt sajt.

A cukkinikat meghámozzuk, függöleges irányban félbevágjuk, középen kivájjuk és mindegyikbe dugunk egy-egy szál kolbászt. Elkészítjük a mártást: a vajból, az olajból és a lisztből rántást készítünk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, átpirítjuk. Csorgatunk bele kis tejet, beletesszük a tejfölet, sózzuk, borsozzuk, összekavarjuk. Egy tűzálló tál aljába öntjük a mártást, beletesszük a töltött cukkinikat, valamint a belőlük kivájt részt is eloszlatjuk közöttük, majd megszórjuk reszelt sajttal. Kb 200 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.  

1 megjegyzés: