Fokhagymakrémleves
Hozzávalók:
- 1 fej fokhagyma
- 10 dkg sárgarépa
- 10 dkg hagyma
- 20 dkg krumpli
- 4 szelet kenyér
- 5 dkg vaj
- 3 dl tej
- 10 dkg tejföl
- petrezselyemzöld
- só
- bors
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk, beletesszük a meghámozott, egészben hagyott fokhagymagerezdeket. A többi zöldséget is meghámozzuk, a sárgarépát lereszeljük, a krumpli apró kockákra vágjuk, a hagymát is felaprítjuk, majd a fokhagymához tesszük párolódni. Amikor minden megpárolódott, felöntjük kb. fél liter vizzel és puhára főzzük a zöldségeket. Beletesszük a kenyérbelet, tejet, felfőzzük, majd egy botmixerrel az egészet pépesítjük, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet, tejföllel sűrítjük, sózzuk, borsozzuk.