Frankfurti leves

Ez az egyik kedvenc levesem, talán azért is, mert emlékeim szerint ez volt az első, amelyiket én készítettem és megvoltam elégedve :) Recept innen, csak én kissebb adagot készítek.

Frankfurti leves

Hozzávalók:

18 dkg káposzta, 1 db közepes krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 kk ételízesítő, 1 kk pirosarany, só, 1 kk őrölt köménymag, bors, pirospaprika, 1 ek zsír, 1 ek liszt, 3 szál virsli,  tejföl.

Elkészítés:

A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a krumplit meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, de egészbe hagyjuk. A káposztacsíkokat és a krumplit 1,5 l vízben odatesszük főni, beletesszük az egész hagymát, a zúzott, vagy apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük. Kb 30 percig hagyjuk főni. A virslit kb 1 cm vastagon felkarikázzuk. Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsíron világos színűre pirítjuk, levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát és a borsot. Kevés hideg vízzel felöntjük, csomómentesre kavarjuk és beletesszük a tűzről levett levesbe. Ősszefőzzük. Beletesszük a virslikarikákat, amivel pár percig együtt főzzük. Tálaláskor tejföllel kínáljuk.

Corn dog, avagy öcsém a konyhában :)

Tegnap reggel öcsém készítette a reggelit. Ritkán készít kaját, de mikor készít akkor az biztos, hogy különleges és finom. Ez az étel egy amerikai gyorskaja, állítólag ott sok helyen lehet kapni, én eddig itt még nem láttam, nem is hallottam róla, de szerintem nem utoljára volt ez sem készítve :) Recept innen.

 

Corn dog

Hozzávalók:

10,5 dkg liszt (+még kb 1 ek), 10,5 dkg kukoricaliszt, 6 g tasakos élesztő, 1 tojás, 1,5 dl víz, csipet cukor, só, 6 db virsli, olaj, 6 db saslik pálcika.

A langyos vizet elkeverjük a cukorral, az élesztővel, a szobahőmérsékletű tojással. A kétféle lisztet összekeverjük és a tojásos keverékhez adjuk, legjobb ha az egész egy magas pohárban van. Bő olajat forrósítunk. A virsliket a saslik pálcikákra húzzuk és belemártjuk lisztbe, majd a masszába és a bő olajban kisütjük, hogy szép aranysárga legyen. Ketchuppal, mustárral, majonézzel kináljuk.  

 

 

  

Virslipörkölt

Egy karácsony buliba kérdezte tőlem egy srác, hogy készítettem-e már virslipörköltet. Na hát én nem, hogy nem készítettem eddig, de még nem is hallottam róla. Gondoltam, jól hangzik, kipróbálom. Krumplipürével, rizzsel lehet tálalni. Finom lett, csak ajánlani tudom! Köszi a receptet ;) És köszönöm a tálalókat az angyalnak ;)

Virslipörkölt

Hozzávalók: 6 virsli, 1 vöröshagyma, 2 ek paradicsompaszta, só, bors, 3 babérlevél, őrölt rozmaring.

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, belerakjuk a karikákra vágott virslit, kicsit pirítjuk, majd felöntjük annyi vizzel, hogy épp a virslikarikákig érjen, beletesszük a babérleveleket, fűszerezzük, hagyjuk pár percig főni, míg megfőnek a virslik. Hozzátesszük a paradicsompasztát, összeforraljuk és készen is van.

Virslis muffin

 

Igen, már megint virsli:) De a virslis saláta és a virslis pizza után is még mindig volt a hűtőbe az Ákos által itt hagyott virsliből és hétvégén nem leszek itt, úgyhogy mindenképp felakartam használni. Az utolsók így végezték:)

Virslis muffin

Hozzávalók (9 darabhoz): 25 dkg liszt, 1 tojás, 1 tasak sütőpor, 2 dl tej, 10 dkg vaj, 13 dkg sajt, 3 ek kukorica, 5 virsli, 1 kisebb fej vöröshagyma, só, bors, bazsalikom, kevés olaj.

A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, majd félretesszük hűlni. A lisztet a sóval, sütőporral, reszelt sajttal összekeverjük, majd egy másik tálba felverjük a tojást és összekavarjuk a tejjel, ezt hozzákavarjuk a lisztes keverékhez, amihez még hozzáöntjük a felolvasztott vajat, borsózzuk, bazsalikommal megszórjuk, belekavarjuk a vékony karikákra vágott virslit, kukoricát és a dinsztelt hagymát. A sütőt előmelegítjük és a masszát egy kanál segítségével belerakjuk muffinpapirral bélelt muffinsütőbe, majd 180 fokon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük, míg kicsit megpirul a tetejük. Jó étvágyat hozzá!:)

  

Pizza

Laci már egy ideje nyaggat, hogy készítsek rendes pizzát is, mert még sosem készítettem, mindig rendeljük valahonnan... Na most valahogy rávettem magam és azt hiszem ma is ezt fogok ebédelni:) A tésztája ugyanaz, mint a dán pizzáé.

Pizza

Hozzávalók:  pizzatészta, 2 ek paradicsomszósz, pizzafűszerkeverék, 4 csiperkegomba, 3 szelet sonka, kukorica, 1 zöldhagyma, 2 cikk fokhagyma, 10 dkg sajt, 2 virsli.

Összegyúrtam egy adag dán pizzatésztát és elvettem annak kb. egyharmadát, a többit lefagyasztottam következő alkalomra. A sütőtálat kizsíroztam, liszteztem és kinyújtottam benne a tésztát. Megkentem a paradicsomszósszal, megszórtam a pizzafűszerkeverékkel, a vékony darabokra vágott fokhagymával, sonkakockákat raktam rá, vékony virslikarikákat, gombaszeleteket, kukoricát szórtam rá és karikákra vágott

zöldhagymát, majd az egészet megszórtam reszelt sajttal és előmelegített sütőben készre süttem.

Majonézes virslisaláta

Ma valami egyszerűt szerettem volna készíteni vacsorára és mivel Ákos itt hagyott nekem egy csomó virslit, ezért mindenképp valami virsliből kellett készüljön:)

Majonézes virslisaláta

 Hozzávalók: 25 dkg virsli, 6 koktélparadicsom, 1 kisebb fej lilahagyma, kb 6 ek kukorica, 1 tojás, 15 dkg tejföl, 1 ek mustár, olaj, só, 1/2 citrom.

A virsliket odatesszük főni, eközben elkészítjük a majonézet: a tojás sárgáját összekavarjuk a mustárral és fokozatosan csorgatjuk hozzá az olajat, folyamatos keverés mellett, amíg jó kemény majonézet nem kapunk. Ekkor hozzákavarjuk a tejfölet is és izesítjük sóval, belefacsarjuk a citrom levét. Mikor megfőttek a virslik, vékony karikákra vágjuk, a paradicsomokat is apróbb darabokra vágjuk és a hagymát is. Végül minden hozzávalót egy nagyobb tálba összekeverünk és fogyasztásig hütőbe tároljuk.