Gyümölcstorta

Öcsém matekversenyen volt és édesanya ezzel a finomsággal várta haza, mivel a gyümölcstorta a kedvence.

Gyümölcstorta

Hozzávalók:

4 tojás, 8 ek liszt, 8 ek cukor, 1 kk sütőpor, 4 ek víz, 1 tasak vanília ízű pudungpor, 1/2 l tej, friss gyümölcsök, gyümölcskompótok, ami éppen otthon van.

Elkészítjük a piskótát: a tojás sárgáját és fehérjét különválasztjuk. A fehérjékhez hozzáadunk 4 ek vizet és kemény habbár verjük, majd tovább verve folyamatosan hozzáadjuk kanalanként a cukrot és egyenként a tojások sárgáját. A sütőporral elkevert lisztet is kanalanként adjuk hozzá, óvatosan kavarva. Kizsírozott kerek tepsiben, előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük. Mikor meghűlt rászórjuk a darabokra vágott gyümölcsöket, nálunk ez meggy volt, kiwi, narancs, banán. A pudingporból és a tejből elkészítjük a pudingot és ráöntjük a gyümölcsökre. A tetejére díszítésképpen ribizlikompót került.

   

Gyümölcssaláta pudingágyon:)

Az az igazság, hogy eléggé elhanyagolom a gyümölcsevést, pedig édesanyám mennyit mondja, hogy fontos az a gyümölcs:) De most készítettem egy sokféle gyümölcsből álló gyümölcsalátát, mert így tényleg szívesebben megeszem és kicsit felturbóztam pudinggal és tejszínhabbal. Ez lett a végeredmény:

Gyümölcssaláta

Hozzávalók: narancs, banán, szilva, barack, meggykompót,  ananászkompót, kiwi, alma, feketeribizliszörp, fahéj, rumeszenc, vaniliáscukor, 1/2 l tej, 3 kanál cukor, 1 tasak tejszín ízű pudingpor, tejszínhab.

A tejet odatesszük főni, a pudingport elkeverjük 3 kanál cukorral, 4 kanál tejjel és a többi tejhez adjuk, miután besűrűsödött, kiöntjük tálkákba és hagyjuk hűlni. A gyümölcsöket megtisztítjuk, meghámozzuk, felvágjuk kissebb darabokra, majd összekeverjük a vaniliáscukorral, fahéjjal, feketeribizliszörppel, rumeszenccel és a kompótok levével. Mikor a puding kihűlt, megdermedt, ráhalmozunk a gyümölcssalátából és a tetejére tejszínhabot nyomunk.

Látod anya? Ettem gyümölcsöt :D