Bécsi vaníliás aprókeksz

Illéskrisz Konyhájában bukkantam rá erre a finomságra, ez lett a kedvenc kekszem, mert: gyorsan elkészül, kevés, hozzáférhető hozzávalókból, omlós, de nem törik, finom és nem lehet abbahagyni :) Ajánlom mindenkinek! 

Bécsi vaníliás aprókeksz

Hozzávalók(kb 60-70 pénzérme nagyságú darabhoz):

• 13 dkg puha vaj
• 5 dkg vaníliás porcukor
• 1 kk vanília aroma
• 14 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 csipet sütőpor

Elkészítés:

A vajat a porcukorral és a vanília aromával habosra kavarjuk, majd hozzáadva a többi hozzávalót egyneműre keverjük a masszát. Nyomózsákba töltjük és  csillag alakú fejjel, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 10 perc alatt megsütjük. Nagyon könnyen leválik a sütőpapírról. 

Keksznyomós teasütemény

Édesanyám régebb készített ilyen finomságokat, aztán elromlott a keksznyomója. Most kapott egy újat, így egyből készítettünk is. Ötletes kis szerkezet és finom kekszet lehet vele ez a recept alapján készíteni :) 

Kellemes adventi készülődést mindenkinek!

Keksznyomós teasütemény

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 15 dkg zsír
• 25 dkg porcukor
• 2 tojás
• 2 késhegynyi sütőpor

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, megtöltjük vele a keksznyomót és közvetlenül a tepsibe, mert sütőpapírra nem ragad, formákat nyomunk belőle. 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük. Ebből elég nagy adag lesz, kb. 100 darab. 

Teasütemény

Ismét egy régi recept szerint készült ez a teasütemény. Mikor gyúrni kell egy tésztát, mindig félek, hogy nem fog jól összeállni, de ez a tészta nagyon jól összeállt, nem kellett semmiből se több, se kevesebb. Nagyon sok régi receptes füzetet, könyvet kaptam mostanában, igazi kincsek, igyekszem minél több ételt elkészíteni és megosztani.

Teasütemény

Hozzávalók:

25 dkg liszt, 5 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás, 2 ek tejföl, 1 cs vaníliás cukor, kevés szódabikarbóna vagy sütőpor.

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral és elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és addig gyúrjuk, míg jól összeáll. Fóliába csomagoljuk és legalább fél órára a hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen kinyújtjuk, formákat vágunk belőle és 180-200 fokon megsütjük. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.

Tejfölös-kekszes süti (sütés nélküli)

Öcsém találta a Székely Hirmondóban ezt a receptet és el is készítette. Nagyon finom, krémes lett. 

Tejfölös-kekszes süti (sütés nélküli)

Hozzávalók:

40-45 dkg háztartási keksz, 8 dl tejföl, 3 csomag vaníliás cukor, 9 ek cukor, 2 ek kakaópor, 1 citrom leve.

Elkészítés:

4 dl tejfölben elkeverünk 4 ek cukrot, 2 csomag vaníliás cukrot és fél citrom levét. A maradék tejfölben elkeverünk 5 ek cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, a kakaóport és a másik fél citrom levét. Egy tepsi alját kirakjuk keksszel, Rásimítjuk a fehér krém 2/3 részét, amire ismét egy sor kekszet rakunk. Erre a kakaós krém 2/3 részét kenjük, majd ismét egy sor keksz. Ekkor ráöntjük a kétféle megmaradt krémet és újra rárakunk egy sor kekszet. Legalább egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Kellően megpuhul és könnyen szeletelhető!  

Csokoládés-aszalt gyümölcsös falatok

Ezt a receptet is régóta kinéztem, de valahogy csak most készült el. De milyen jó, hogy elkészült. A változás csak annyi volt, hogy én nem mandulával szórtam meg, mert nem volt itthon és a legközelebbi üzletben nem volt, tovább menni pedig nem volt kedvem. De így is nagyon jó lett! Köszönet a receptért :)

Csokoládés-aszalt gyümölcsös falatok

Hozzávalók:

8 dkg vaj, 4 dkg porckor, 1 tasak vaníliás porcukor, 12 dkg liszt, csipet só, kb 15 aszalt gyümölcs (nálam ez most barack és szilva volt), 15 dkg csokoládé, tetejére színes cukorka.

Elkészítés:

A vajat összedolgozzuk a kétféle cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a lisztet is és jól összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és 15 perce a hűtőbe hagyjuk. Ezalatt az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk. Kivesszük a tésztát a hűtőből és lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk nagyon óvatosan, mivel a tészta elég omlós, poronyó. Egy 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval (ennek hiányában pálinkáspohár:) ) kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb 8 perc alatt 200 fokon megsütjük, ne legyen túl száraz. Amíg picit hűl gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét. A kekszszeletekre halmozzuk az apróra vágott aszalt gyümölcsöket és rákanalazzuk az olvasztott csokoládét. Tetszés szerint megszórhatjuk színes cukorkával, kókuszreszelékkel, mandulával

Csokis-banános-mogyorós keksz

Szerelem volt első látásra :) Ahogy megláttam még aznap elkészítettem. Első kekszem, nagyon elégedett voltam vele. Beastie-nél találtam rá, ő pedig Áginál illetve Főzőmasina blogján. Csak icipicit változtattam rajta: tettem bele darált mogyorót is, de túl kevésnek találtam, legközelebb többet teszek.

Csokis-banános-mogyorós keksz 

Hozzávalók:

1 banán, 10 dkg csokoládé, 22 dkg liszt, 3 dkg darált mogyoró (ami kevés volt), 1 tojás, 5 dkg cukor, 2 ek kakaópor, 10 dkg puha vaj. 

Elkészítés:

A csokit apróra vágjuk és összekavarjuk a liszttel, kakaóval, darált mogyoróval. A tojást, villával összetört banánt, puha vajat és cukrot összedolgozzuk, majd  hozzáforgatjuk a lisztes keveréket is. Nedves kézzel (mivel elég ragacsosak lesznek) korongokat formázunk a masszából és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Mikor készen van, hagyjuk a sütőpapíron még keveset, míg kicsit hűl, különben nem jön le szépen róla.  

Almás kekszgolyók

A napokban láttam meg ezeket a nagyon guszta golyócskákat Ottis blogján, egyből el is döntöttem, hogy elfogom készíteni. Megtörtént, nagyon finom, ajánlom mindenkinek:)

Almás kekszgolyók

Hozzávalók (36 db lett belőle): 20 dkg darált háztartási keksz, 3 alma, 1,5 ek kakaópor, 2 ek csipkebogyó lekvár, 1 ek rumaroma, kókuszreszelék.

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és kislyukú reszelőn lereszeljük, összedolgozzuk a keksszel, kakaóval, lekvárral és a rumaromával. Fél órát pihentetjük a hűtőben, utána kis golyókat formálunk belőlük és beleforgatjuk kókuszreszelékbe.