Kakaós banánturmix

Egy számomra nagyon kedves személy volt nálam a hétvégén és ő készítette ezt a gyümölcsturmixot, csak hogy egyek valamilyen formában gyümölcsöt, mert sajnos ritkán eszem. Elérte a célját, mert nagyon ízlik, tényleg szívesen ettem/ittam. Úgy-e elvoltam kényeztetve?:) Köszönöm szépen!

Kakaós banánturmix

Hozzávalók:

1/2 l tej, 1 banán, 1 nagyobb alma, 3 kk kakaó, 2 ek cukor, 1 ek citromlé, 

Elkészítés:

A hozzávalókat egy turmixgépre rakjuk és összeturmixoljuk, ha szükségesnek találjuk, pótoljuk cukorral vagy kakaóval. Tejszínnel és fahéjjal tálaljuk.

Baconos csirketorta

Ismét Blogkóstoló. Ezúttal Flóra konyháját sorsolta ki nekem hankka, a Blogkóstoló aktuális házigazdája, ahonnan nem is egy receptet néztem ki. Leghamarabb ezt a baconos csirketortát készítettem el, de nem ez lesz az utolsó. Sajnos nem lett annyira mutatós, mint ahogy szerettem volna, de nagyon finom volt, jó ötlet volt elkészíteni! Köszönet a receptért! :)

Baconos csirketorta

Hozzávalók:

2 csirkemell, 25 dkg bacon, 15 dkg sonka, 20 dkg reszelt sajt, liszt, 2 tojás, só, bors.

Elkészítés:

A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy kerek tűzálló tálat kirakunk bacon szeletekkel, úgy hogy középről indulunk és a végeik jól kilógjanak, hogy tudjuk majd visszahajtani. A csirkemellfiléket lisztbe, felvert tojásba és reszelt sajtba mártjuk, majd egy réteget ebből rakunk a baconszeletekre. Erre jön rá a sonka, majd ismét lisztbe, tojásba és sajtba mártott csirkemell. Amikor elfogynak a hozzávalók visszahajtjuk a baconszeleteket, hogy takarja a tetejét. Előmelegített 200 fokos sütőben kb 30-40 percig sütjük, amíg a bacon jól megpirul. Nekem elég sok levet engedett, így a végén megkell fordítsam, hogy az alján is megpiruljon a bacon.

Paradicsomos-fokhagymás cérnakolbász

Ez még az első ételek egyike volt, amit készítettem. Nagyon egyszerű, jóformán bármilyen körettel talál. Ha gyors ételre vágyunk, akkor ez ideális megoldás.

Paradicsomos-fokhagymás cérnakolbász

Hozzávalók:

8 dkg császárszalonna, 12 dkg cérnakolbász, kevés olaj, 1 vöröshagyma, 3 cikk fokhagyma, 1 szál zöldhagyma, oregánó, 10 dkg kukorica, kb. 7 ek paradicsompaszta, kevés paradicsomlé.

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát vékony karikákra és kevés olajon megpirítjuk. Ebbe belerakjuk a felkarikázott cérnakolbászt, kockázott császárszalonnát és együtt pirítjuk kis ideig. Végül hozzáadjuk a karikákra vágott zöldhagymát és a kukoricát, fűszerezzük, beleöntjük a paradicsompasztát és paradicsomlevet. Hagyjuk 1-2 percig együtt főni, majd levesszük a tűzről. Tetszés szerint tálaljuk körettel, én most szélesmetélttel és reszelt sajttal tálaltam.

Csokis muffin

Ez tényleg egy olyan muffinrecept, amit nem nagyon lehet elrontani és nagyon csokis :) Az Ego Sum-nak lesz ma este 9 órától koncertje a Profi rádióban. Nekik készült ez a muffin, remélem ízleni fog:) A koncertet online is lehet majd hallgatni, itt: http://profiradio.ro/. ha van egy kis időtök hallgassátok meg, mindenképp megéri. Addig is hallgassátok meg a koncert beharangozót, klikk ide: REKLÁM.

Csokis muffin

Hozzávalók:

4 ek baracklekvár, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 15 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 15 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 1/2 cs sütőpor, 2 ek rum, 2 ek tej, 5 dkg tört csokoládé, tetejére kevés tört erdei mogyoró.

Elkészítés:

A baracklekvárt elkavarjuk a margarinnal és a tojásokkal jó alaposan. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, azzal is elkavarjuk. Beleforgatjuk a lisztet, sütőport, kakaót, rumot, tejet, majd végül a tört csokoládét. Muffinformákba kanalazzuk és a tetejét megszórjuk tört erdei mogyoróval. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. 

Édes chilei mártás

Ez egy nagyon finom házi ketchup jellegű mártás, ami talál szendvicsekre, húsok mellé, ami mellé épp csak szeretnénk. Aki csípősebben szereti, az tegyen bele 8-10 csípős paprikát, az eredeti recept is úgy van, csak mi nem bírjuk az annyira csípőset, így ez inkább édeskés lett. Recept az Erdélyi Konyha Befőzési praktikák című kiadványából.

Édes chilei mártás

Hozzávalók:

1 l paradicsomlé, 1 kg paradicsompaprika, 1 kg paprika, 1/2 kg hagyma, 3 szál zeller, 2 db csípős paprika, 25 dkg cukor, 2,5 dl ecet, fahéj, szemes bors, szegfűszeg, szegfűbors, babérlevél, só, 1 kk szalicil.

Elkészítés:

A megtisztított zellergumót, paprikát, csípős paprikát, paradicsompaprikát és hagymát ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, az ecetet és a paradicsomlevet. 2 órán keresztül főzzük, amíg teljesen besűrűsüdik. Az utolsó fél órában beletesszül a babérlevelet, a borsot, szegfűszeget, szegfűborsot amiket kis gézdarabokba köttünk. Amikor kész van, a fűszeres gézdarabokat kidobjuk, hozzákavarjuk a szalicilt, forrón üvegekbe rakjuk, lekötjük és szárazdunsztba tesszük.  

Pizzakrém

Ezt a finom pizzakrémet készíti anyukám, aki szeret pizzát készíteni, érdemes ilyent is eltenni...

Pizzakrém

Hozzávalók:

2 kg paradicsom, 4 ek olaj, 4 vöröshagyma, 10 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 4 ágacska majoranna, 1 bazsalikomlevél, kevés rozmaring, 2 erős paprika, 1/2 kk só, őrölt bors, tartósítószer

Elkészítés:

A paradicsomokat meghámozzuk és apróra vágjuk. A hagymát, paprikát, fűszereket és erős paprikát finomra aprítjuk. Az olajat felforrósítjuk, a hagymát üvegesre pároljuk, majd egymás után beletesszük a többi hozzávalót és együtt lassú tűzön 30 percig pépesre főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, kis tartósítószer kerül rá és lekötjük.

Telemea sült paprikába tekerve

Édesanya találta ezt a receptet itt és készítette el. Előételnek, reggelire, könnyű vacsorának, hidegtálra ideális. Telemea hiányában feta sajttal készíthetjük. 

Telemea sült paprikába tekerve

Hozzávalók:

8 db kápia paprika, 3 gerezd fokhagyma, 3 ek balzsamecet, 1/2 dl olívaolaj, só, Maczalik fűszerkeverék (mert nem volt itthon kakukkfű), 25 dkg telemea

Elkészítés:

A paprikákat megsütjük, majd lehámozzuk. Kiszedjük a csumájukat, széles csíkokra vágjuk, sózzuk. Összekeverjük az ecetet, olajat, zúzott fokhagymát és beletesszük a paprikákat és hagyjuk állni hűtőben 1 órát. A telemeát felkockázzuk és megszórjuk a fűszerkeverékkel. Göngyöljük a telemeát a paprikákba.