2013. március 10., vasárnap

Paradicsomos töltött cukkini

Barátnőmnél voltam és mind a ketten nagyon szeretünk sütni-főzni, ezért mindig igekszünk valami finomat, különlegeset készíteni. Ez volt a vacsora:





Paradicsomos töltött cukkini

Hozzávalók:

  • 3 db zsenge cukkini
  • 30 dkg darált sertéshús
  • 1,5 dl paradicsomlé
  • 3 tojás
  • 1 fej hagyma
  • 3-4 cikk fokhagyma
  • só, bors
  • olaj
  • oregánó
  • 3 paradicsom
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg sajt
Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, sózzuk, kevés olajon megdinszteljük, hozzá adjuk a darált húst, ismét sózzuk, borsozzuk és megpároljuk.  Hozzáadjuk a paradicsomlevet és együtt is főzzük őket pár percig, majd levesszük a tűzről. A tojásokat keményre főzzük és nagylyúkú reszelőn belerszeljük a darált húsos raguba. A cukkinikat meghámozzuk, kettévágjuk hosszant és karalábévájóval kivájjuk a belsejüket. Egy tűzálló tálba egymás mellé rakjuk a cukkinikat, mellé szórjuk a kivájt belsejüket, sózzuk. Megtöltjük a darált húsos töltelékkel és mindegyikre paradicsomkarikákat helyezünk, majd meglocsoljuk tejföllel. Kevés vizet öntünk alá és 200 fokon addig pároljuk, míg a cukkinik megpuhulnak. Rászórjuk a reszelt sajtot és épp addig tesszük vissza, amíg megolvad rajta a sajt. 



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése