Szeretem a gyümölcs-hús kombinációt, szeretem a bolognait, szeretem a kukoricát és a rakott dolgokat. Mindezt most egy ételbe raktam össze, érdemes kipróbálni.
Almás-bolognai rakott rizs
Hozzávalók:
A rizshez:
- egy marék rizs
- 1 kis-, vagy egy fél fej hagyma
- 4-5 csík bacon szalonna
- só, bors
- olaj
A bolognai raguhoz:
- 25 dkg darált sertéshús
- olaj
- 15 dkg csiperke gomba
- 3 dl paradicsomlé
- só, bors
- 3 cikk fokhagyma
- Maczalik fűszerkeverék
- Pizza fűszerkeverék
Továbbá:
- 30 dkg kukorica
- 10 dkg reszelt füstölt sajt
- 2 alma
- 4-5 ek tejföl
Elkészítés:
Elkészítjük a rizset: egy fazék aljára kevés olajat csorgatunk, amin megdinszteljük a finomra vágott hagymát, megpirítjuk a kis kockákra vágott bacont. Rászórjuk a rizset, felöntjük annyi vizzel, hogy bőven ellepje, fűszerezzük, lefedjük és puhára főzzük. Ha szükséges, közben pótoljuk a vizet.
Elkészítjük a bolognai ragut: kevés olajon megdinszteljük a finomra aprított hagymát és fokhagymát, beletesszük a darált húst, szétnyomkodjuk, megpirítjuk, fűszerezzük, felönjük a paradicsomlével és annyi vizzel, hogy ellepje. Beleszórjuk a felkockázott gombát is. Addig pótoljuk vizzel (ha szükséges), míg elkészül a hús.
Meghámozzuk az almákat és lereszeljük.
Összeállítjuk a rakottat: legalján elterítjük a rizset, ráhalmozzuk a húst, majd a kukoricát, reszelt almát, füstölt sajtot és végül leöntjük tejföllel. 200 fokos sütőbe toljuk, míg megolvad a sajt a tetején, összeérnek az ízek.
Jó étvágyat hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése