2012. július 13., péntek

Fokhagymás brokkolikrémleves

Hazajöttem szabadságra egyet :) Ezt a finom nyárias levest édesanya készítette:





Brokkolikrémleves

Hozzávalók:

4 gerezd fokhagyma, 1 kisebb hagyma olaj, 30 dkg brokkoli, 1 közepes krumpli, só, fehér bors, 2 dl tejföl, 2 ek fehérbor. 

Elkészítés:

A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és olajon megfuttatjuk és kb 8 dl vízzel felöntjük, felforraljuk. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a levesalapba rakjuk. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, azt is a levesbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, míg minden megpuhul benne. Blenderrel pépesítjük, majd a tejföllel dúsítva ismét tűzre tesszük, a tűzről levéve ízesítjük a borral. Pirított kenyérkockákkal tálaljuk.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése